もう１つのシラス丼

温泉卵をトッピングしたシラス丼です。塩味が効いた丼で、私は好きな丼です。生のシラス丼も良いけど釜茹でされたばかりのシラスを使った丼も又旨いものです。結構簡単に作れるので重宝な丼でもあります。この丼の場合、シラスが命になりますのでシラスだけは拘りのある私です。その上で何と言ってもトッピングされた温泉卵とシラスの塩の加減が丼を左右します。