鮭レタス炒飯

先日のレタス炒飯に味をしめて今度作ったのは鮭レタス炒飯です。鮭に塩味があるので塩は控え目にして焼き上げたので炒飯としてはかなりソフトなマイルドなテーストになりました。焼豚というような炒飯とは違うのでコッテリさがないのでバクバク食べてしまいました。炒飯はラードが一番油としては良いと思いますがこの鮭レタス炒飯はバターでも良いかな～！？と思いました。味としては単純なので素材を壊さない事が重要です。それにしても時間があればもう少し凝った料理も作ってみたい気もするけれども取り敢えず美味しいから良いとしよう…という感じのこの頃です。