肉蕎麦

私にしては珍しく肉蕎麦です。肉を戴かない私にとっては戴けるのは麺だけという事になります。肉は家内にあげて…という事になりました。家内が言うには肉から良い出汁がとれると喜んでいました。ストーブで煮込んだりするので家中にスープの匂いが広がります。

家内の料理はあれ…！？というような料理の時もありますが、ビックリするような料理の時もあります。完璧という感じの料理だと思います。もう他に言う事ない…という味で、平均的な今の味とは違うと感じています。私の一番のお気に入りはひじきの煮つけです。他にも美味しい物はありますが、そのバランスが絶妙に良いと感じています。